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창조설계

새로운 식이 연구는 창세기와 일치한다 : 체중 감량의 핵심은 식사의 양보다 질이다!

새로운 식이 연구는 창세기와 일치한다. 

: 체중 감량의 핵심은 식사의 양보다 질이다!

(New Diet Study Matches Genesis)


      스탠포드 예방 연구 센터(Stanford Prevention Research Center)의 영양학 박사인 크리스토퍼 가드너(Christopher Gardner)와 그의 동료들은 샌프란시스코 베이 지역(San Francisco’s Bay Area)에 살고 있는 과체중 및 비만 성인 609명을 대상으로 한 연구를 실시했다. 실험 대상자들은 칼로리 계산으로 부담을 느끼지 않도록 지도받았다. 그들은 완전히 포만감을 느낄 때까지 먹을 수 있었지만, 다량의 야채와 자연식품만을 먹게 했다. 연구 결과 몇 가지 놀라운 사실들이 밝혀졌다.


첫째, 연구 참여자들은 칼로리의 제한 없이도 체중을 줄일 수 있었다. New York Times 지에 따르면, 가장 많이 체중을 감량한 사람들은 ”음식과의 관계가 바뀌었다”고 가드너는 말했다.[1] 그들은 흰 빵, 설탕 가득한 스낵, 시럽, 달콤한 음료 등과 같은 가공식품에서, 전통적인 식사 시간에 먹는 자연식품으로 식사를 변경했다. 영양학자들은 그들에게 최소한의 가공만을 한, 영양이 풍부한 식품을 집에서 준비하여 먹도록 안내했다.

The Journal of the American Medical Association 지는 두 번째 놀라운 결과를 발표했다.[2] 그 연구의 참여자들은 운동을 하도록 권장을 받았지만, 일반적으로 운동을 하지 않았음에도, 여전히 체중이 감소했다. 또한 그들은 혈압을 비롯한, 다른 건강 지표들도 개선되었다.

음식의 양(quantity)이 아닌, 음식의 질(quality)에 초점을 둔 1년 후에, 사람들은 평균 4.5kg 이상 체중이 감소했다. 몇몇 사람들은 이것의 몇 배 이상으로 체중이 감소했다. 질적인 식단으로 흰 쌀 대신에 현미, 기름진 고기 대신에 살코기, 과일주스 대신에 신선한 과일, 올리브 오일, 견과류, 풍부한 야채 등을 먹게 했다.

마지막으로 놀라운 사실은, 특정 유전자형이 특정 식단에 다르게 반응할 것이라는 가설에 대한 시험 결과였다. 이 개념은 개인화된 식단에 초점을 맞춘 산업을 창출해냈었다. 연구 결과 다른 유전자형을 가진 사람들에서도 동일한 개선 효과가 나타났다. 그들이 한 일은 보다 양질의 음식을 먹는 것이었다.

왜 이렇게 많은 사람들이 음식의 질이라는 단 하나의 변화에 반응하여, 그들의 몸이 동일한 긍정적인 반응을 보이는 것일까? 만약 인류가 원래부터 영양가 있는 자연식품과 채소를 흡수하도록 설계되었다면, 당연히 그 설정된 건강으로 돌아가는 것은 이상한 일이 아니다.

창세기는 이렇게 기록하고 있다 : ”하나님이 이르시되 내가 온 지면의 씨 맺는 모든 채소와 씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희의 먹을 거리가 되리라”(창세기 1:29) 이것은 하나님이 처음부터 자연의 것들을 사람의 먹을 거리로 설계하셨음을 가리키는 것이다. 이 연구는 창세기에 기록된 것처럼, 사람의 건강과 채소, 과일, 견과류 및 모든 자연식품들 사이에 친화적 연관성이 있음을 보여주는, 오랜 연구 결과들과 그 맥을 같이하고 있는 것이다.


References
1. O'Connor, A. The Key to Weight Loss Is Diet Quality, Not Quantity, a New Study Finds. New York Times. Posted on nytimes.com February 20, 2018, accessed February 21, 2018.

2. Gardner, C. D. et al. 2018. Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion. Journal of the American Medical Association. 319(7): 667-679.

*Brian Thomas is Research Associate at the Institute for Creation Research and earned his Ph.D. in physics from the University of Texas at Dallas.



번역 - 문흥규

링크 - https://www.icr.org/article/new-diet-study-matches-genesis 

출처 - ICR News, 2018. 2. 26.

구분 - 4

옛 주소 - http://www.kacr.or.kr/library/itemview.asp?no=6844

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